为进一步规范社会服务企业的经营管理行为，不断提升食品安全服务质量，10月25日下午，饮食服务中心组织进行了食品安全知识专题培训。后勤集团副总经理李满良出席培训，为学校提供餐饮服务的社会企业职工参加了培训。培训由中心化验员赵彬老师主讲。
赵彬老师以食品安全的重要性为主线，从致病菌危害、原材料的采购、库房的管理、规范的操作流程等十个方面，逐一进行了深入简出的讲解。她指出各食堂一线职工的工作与食品安全管理息息相关，工作人员在工作中要着眼细节，规范操作，做严把食品安全的第一关。赵老师详细向职工讲解了食品添加剂使用管理的“五专”等知识，并结合自身工作实际，对食品安全的日常管理提出了具体方法，如餐具洗消要做到“光、涩、洁、亮、干”等。培训紧扣工作实际，内容丰富，涵盖广泛，极大地补充了职工食品安全的信息需求，取得了预期的培训效果。
饮食服务中心主任孙铁钢在培训会上讲话。他强调，食品安全是关系师生身体健康的大事，学习、掌握食品安全知识十分必要。他希望各社会餐饮企业员工能够在日常工作中运用相关知识，严把食品安全关，为全校师生提供更加优质高效的餐饮服务！
当前位置:
